提到印尼美食，你只想到峇厘岛？August创办人汉斯以香料层次演绎印尼精致餐饮，其餐馆在“亚洲50最佳”榜单中位居印尼之冠。他近日来新与米其林一星Nae:um联名合作，接受《联合早报》专访，分享烹饪理念、雅加达美食地图，以及乐当“美食大使”的心得。
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