Cuando el ambiente es tan importante como la cocina

Hay lugares donde el motivo inicial de la visita pasa a convertirse en algo secundario ante el ambiente que se crea, la conversación que emana, la historia que subyace detrás de las personas o del propio negocio. Me habían hablado de este restaurante libanés instalado relativamente en un agradable y tranquilo recodo palmesano -la calle sin salida para vehículos que va de la plaza del Puente hasta el paseo marítimo-. Los bombardeos israelíes en el Líbano habían activado mi interés por conocer cómo estarían viviendo esa situación ciudadanos de aquel país asentados en nuestra isla, bañada por las mismas aguas que las suyas. Me apetecía disfrutar de la excelente cocina libanesa, fresca y sana, pero me interesaba tanto o más conocer cómo estarían sufriendo sus familias los horrores de la guerra.

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