Lezzet Dergisi
Baklava şerbeti genellikle en iyi sonucu almak için sıcak-soğuk dengesi gözetilerek dökülür. En yaygın yöntem, sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbet eklenmesidir. Bu sayede baklava şerbeti dengeli bir şekilde çekerken çıtırlığını da korur. İki malzemenin aynı sıcaklıkta olması ise baklavanın kıvamını olumsuz etkileyebilir ve hamurun yumuşamasına neden olabilir. Doğru sıcaklık ayarıyla hazırlanan baklava hem lezzet hem de doku açısından daha başarılı olur.
Go to News Site