Cope Zaragoza
En la búsqueda constante de hábitos que mejoren la salud cardiovascular, la alimentación juega un papel protagonista. Cada vez más especialistas ponen el foco en alimentos concretos con gran potencial para proteger el corazón. Recientemente, el cardiólogo Aurelio Rojas ha destacado las propiedades de un fruto seco que, por su composición nutricional, se posiciona como uno de los grandes aliados para el bienestar del corazón: las nueces. Según el doctor, la evidencia científica respalda a las nueces por encima de otros frutos secos. El motivo principal es su excepcional aporte de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, concretamente el ácido alfa-linolénico (ALA). Este componente es fundamental para el organismo, ya que contribuye a mantener a raya la inflamación y a regular los niveles de colesterol, factores directamente implicados en la salud del sistema circulatorio. La recomendación del doctor Rojas no se basa en una simple opinión, sino en los resultados del que es considerado el mayor estudio de prevención cardiovascular de la historia. El ensayo PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), publicado en 2013, marcó un antes y un después en la nutrición preventiva y arrojó datos contundentes sobre el consumo de este alimento. El estudio demostró que una dieta mediterránea suplementada con frutos secos, principalmente nueces, reduce significativamente el riesgo de sufrir accidentes cardiovasculares graves. En palabras del experto, "el estudio PREDIMED demostró que quienes tomaban 30 gramos de nueces al día —unas 6 u 8 unidades— tenían un 30% menos de riesgo de infarto". Rojas va más allá y sentencia que este simple gesto es "mejor que muchísimas pastillas", subrayando el poder de la alimentación frente a la farmacología en la prevención. Los beneficios de las nueces no se detienen en la reducción del riesgo de infarto. El doctor Rojas detalla que su riqueza en omega-3 les confiere "propiedades antiinflamatorias", ayuda a "reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos", "mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos" y "protege contra las arritmias", problemas comunes que afectan a la salud del corazón. Además, el cardiólogo desvela un beneficio menos conocido pero igualmente relevante. "Las nueces aumentan la variabilidad de la frecuencia cardíaca, uno de los marcadores más modernos de juventud y salud del corazón, que incluso puedes medir con tu reloj inteligente". Una mayor variabilidad indica que el corazón es más adaptable y resiliente a los cambios, lo que se considera un signo de buena salud cardiovascular. Para incorporar este superalimento a la rutina diaria no hacen falta grandes esfuerzos ni recurrir a suplementos. El doctor Rojas concluye con una recomendación clara y sencilla, definiéndola como "la dosis mágica": consumir "un puñado pequeño al día (6-8 nueces)" es suficiente para obtener sus efectos protectores. Un gesto simple, natural y sin complicaciones para cuidar activamente la salud del corazón.
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