蜂巢琵琶豆腐食譜｜當代中菜的精髓，保留傳統中菜風味，同時提升色香味。陳浚樂師傅（香港文華東方酒店文華廳中菜主廚）今天示範的蜂巢琵琶豆腐，改良自經典粵菜琵琶豆腐，外層包裹酥皮炸脆，吃起來香口不膩。 蜂巢琵琶豆腐材料/做法一文睇 示範菜式：蜂巢琵琶豆腐 材料：布包豆腐 1件、蝦膠 80克、芥蘭 1條、蝦米 6克、羊肚菌 15克、葱花 5克、芫荽碎 5克、燒汁 20毫升、鹽 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、
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