Ciğer Kavurma İçine Soğan Konur Mu?

Geleneksel et yemekleri arasında sakatat kültürünün en sevilen temsilcilerinden biri olan ciğer kavurma, pişirme esnasında tercih edilen yan malzemelerle bölgesel olarak farklılıklar gösteriyor. Ciğerin o kendine has yoğun karakterini baskılamadan yumuşak bir doku elde etmek, tavadaki malzeme dengesinin doğru kurulmasıyla yakından ilgilidir. Peki, ciğer kavurma içine soğan konur mu?

Go to News Site