ハフポスト日本版
なすのザクザク焼き 下味をつけたなすに、パン粉と片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけの簡単レシピです。外側はザクザクと香ばしく、中はなすがとろっとやわらかく仕上がります。味がしっかり入っているので、そのままでも満足感があり、ご飯のおかずやおつまみにもぴったりです。 調理時間： 約20分 材料（2人分）： なす（4等分に切る） 2本 【A】しょうゆ 大さじ2 【A】みりん 大さじ1 【B】片栗粉 大さじ3 【B】パン粉 大さじ2 揚げ油 適量 作り方：① なすを【A】につけて5分程おく。 ② 混ぜ合わせた【B】を①にまぶす。 ③ 揚げ物用の鍋に揚げ油を深さ1cmまで注ぎ入れて170℃に熱し、カリッとするまで揚げたら、完成！ なす、こうしたらザクザク止まりません なすにパン粉と片栗粉を合わせた衣をまとわせることで、外がかなりザクザクな仕上がりになります。なすにパン粉と片栗粉を合わせた衣をまとわせることで、外がかなりザクザクな仕上がりになります。 ひと口食べると、外はザクザク。そのあとになすがじゅわっとやわらかく広がって、この食感の差がかなりクセになります。 しょうゆがなすにしっかりなじんでいるので、中までちゃんと味が入っていて満足感も強め。 パン粉と片栗粉を合わせるのがポイント 片栗粉だけよりも表面がザクザクになって、食感が一気に変わります。 Let’s try Related... 【鶏むね肉、週3で食べてます】コスパ抜群でこんなおいしいなんてずるい！鶏むね肉の人気おかず3選 【小松菜、気づけばこればっかり】冷蔵庫にあると助かる簡単副菜3選 【ホットケーキミックスでできちゃう】販売できるレベル、人気の蒸しパンレシピ3選 ...クリックして全文を読む
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