ハフポスト日本版
余ったうどんが大変身。むぎゅっと食感の「うどんベーグル」 「これ、本当にうどんで作ったの？」と思うほど、むぎゅっともちもち。発酵いらずで手軽に作れるのに、ベーグルらしいかみごたえが楽しめます。 使う材料はどれも手に入りやすく、特別な道具も不要。材料を混ぜて成形し、さっとゆでて焼くだけなので、思い立った日に気軽に作れます。 生地に混ぜ込んだ香ばしいくるみと、コクのあるチーズがアクセント。かむほどおいしく、食べごたえもしっかりありますよ。 レシピの基本情報： 難易度： ★☆☆ 費用目安： 1個あたり100円〜130円 調理時間： 約15分（焼く時間を除く） 保存期間： 冷蔵で1〜2日（食べる直前に電子レンジで10〜20秒ほど温めてから、トースターで1〜2分焼くと、おいしさが戻ります） 材料（4個分）： ゆでうどん 180g 【A】薄力粉 150g 【A】片栗粉 20g 【A】砂糖 10g 【A】ベーキングパウダー 4g 【A】塩 3g くるみ（ロースト済み） 40g プロセスチーズ（角切り） 40g はちみつ 大さじ1 作り方：① ゆでうどんは、ボウルに入れてよくつぶす。 Point｜ うどんの粒が残っていると成形しにくくなるので、手でしっかりつぶしてペースト状にしましょう。 ② 別のボウルに【A】を入れて混ぜ、①を加えてひとまとまりになるまでこねる。 Point｜ 最初は粉っぽくてまとまりにくく感じますが、こねていくうちにうどんの水分がなじみ、しっとりまとまってきます。根気よくこね続けるのがコツです。 ③ くるみとプロセスチーズを加えて混ぜ、4等分にしてドーナツ型に成形する。 ④ フライパンに湯を沸かし、はちみつを加える。③を弱火で両面30秒ずつゆで、水気を切る。 ⑤ クッキングシートを敷いた天板に④をのせる。190℃に予熱したオーブンで18分焼いたら、完成！ ※このレシピははちみつを使用しています。1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べることにより、乳児ボツリヌス症にかかることがあります。はちみつは1歳未満の乳児には与えないで下さい。 ※ クッキングシートは耐熱温度が200℃で18分調理できるものを使用してください。 Let’s try 関連記事はこちら 【ライスペーパーって焼くとこんなにおいしかったんだ】生春巻きよりハマった！納豆とキムチを包んで焼くだけのパリもちおかず 【ミートソースがフライパンひとつで！？】「これなら毎日スパゲッティ食べられるね」トマト丸ごと入れて10分放置するだけの濃厚ミートソースレシピ 【米粉、こうやって使えばザックザク】揚げないのにちゃんとおいしい。ひと口きな粉チュロス ...クリックして全文を読む
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