Cope Zaragoza
El escritor Fernando García San Segundo ha presentado en 'Herrera en COPE Ávila' su nuevo libro, ‘Historia de los Bares de Ávila’, una obra de más de 800 páginas que recorre la vida de la ciudad durante el siglo XX a través de sus locales de hostelería. El libro documenta más de 800 bares, cerca de 950 traspasos y un total de 1.700 propietarios que regentaron un negocio de hostelería en Ávila entre los años 1900 y 2000. La obra refleja una parte de la historia de la ciudad, incluyendo anécdotas como la visita de Alfonso XIII a la fonda de la estación y el menú que degustaba. "Hoy día, por desgracia, no tenemos ni fondas ni casi trenes", comenta el autor sobre cómo han cambiado los tiempos. El libro también recoge sucesos de la vida cotidiana, destacando el primer cuarto de siglo, una época que el autor describe como el 'lejano oeste' por la frecuencia de peleas, asesinatos y navajazos en las tabernas. La investigación se ha nutrido de los archivos del Diario de Ávila, que han permitido al autor localizar tabernas no registradas en el ayuntamiento a través de los sucesos que ocurrían en ellas. El libro contiene cerca de 300 anuncios gráficos de bares extraídos de esta publicación. García San Segundo confiesa que, aunque empezó escribiendo sobre bares, ha terminado escribiendo sobre camareros, conmovido por sus relatos. "Empecé escribiendo de bares, pero he terminado escribiendo de camareros", afirma. Pone como ejemplo la historia de Paco Panín, quien con 12 años ya trabajaba en Casa Patas antes de ir a la escuela, una realidad para muchos abulenses que dedicaron su vida a la hostelería hasta la jubilación. El autor reconoce que es imposible que estén todos los bares y camareros de la historia de Ávila, pero se muestra contento con la buena acogida del libro, especialmente en el sector de la hostelería. La obra, fruto de lo que describe como "3 años y medio muy intensos, a pico y pala", ya se puede encontrar en las principales librerías de Ávila.
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