Cope Zaragoza
La ciudad de Cartagena acoge estos días un congreso internacional sobre química verde en el que científicos de varios países presentan sus últimas investigaciones. El objetivo es desarrollar procedimientos químicos más sostenibles, que consuman menos energía, generen menos residuos y sean menos costosos. Así lo explica Juan Antonio Madrid, director del Centro Nacional de Referencia Química de Cartagena. La química verde es, en palabras de Madrid, "como una religión dentro de la química" que, aunque nació a finales de los 90, está "explotando" ahora. El motivo de este auge es una nueva conciencia en el sector: "nos hemos dado cuenta los químicos que las cosas hay que hacerlas de otra manera". Una de las estrategias más prometedoras es la biocatálisis. Estos procesos se inspiran en la naturaleza para "hacer reacciones químicas de la misma manera que lo hace la vida, que lo hacen las células", señala el director. Utilizan enzimas (biocatalizadores) que permiten fabricar productos de forma muy eficaz y a baja temperatura. Un proceso que funciona a baja temperatura en lugar de a alta temperatura es más respetuoso con el medio ambiente y, por tanto, "más verde". Esta filosofía ya tiene un impacto real en la industria, con cerca de 100 empresas en España que ya se dedican a fabricar productos de base biológica.
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