egeolay.com
EGEOLAY/Aşırı ve dengesiz et tüketiminin sindirim sistemi ile metabolik dengeyi zorlayabileceğine dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit İspiroğlu, “Yetişkin bir birey için günlük ortalama 120-150 gram pişmiş kırmızı et tüketimi yeterlidir. Gün içinde birden fazla öğünde et tüketilecekse porsiyonlar küçültülmeli; mutlaka sebze, salata veya yoğurt gibi besinlerle denge sağlanmalı.” dedi. Sakatatların yüksek kolesterol ve purin içeriği nedeniyle özellikle risk grubundaki bireyler için sınırlandırılması gerektiğini kaydeden İspiroğlu, ayrıca etin doğru saklanması, dinlendirilmesi ve uygun pişirme yöntemlerinin tercih edilmesinin gıda güvenliği açısından kritik önem taşıdığını vurguladı. İspiroğlu, bayramda amacın kusursuz beslenme değil, genel dengenin korunması olduğunu aktardı.
Go to News Site