Почему профессионалы не используют антипригарную посуду для жарки мяса

Купили дорогую сковороду с антипригарным покрытием, жарите на ней стейк — он получается бледным, без корочки. И пригорает. А шеф-повара используют чугун или нержавейку. Почему? Потому что антипригарка — не для мяса.

Go to News Site