El vino de Alicante ve en la IA una aliada para mejorar la producción y las experiencias en enoturismo

¿Qué podría hacer la inteligencia artificial (IA), en un mundo, como es el del vino, en el que las percepciones sensoriales y los sentidos son protagonistas? Pues, según los expertos, también en este sector las nuevas tecnologías pueden jugar un papel destacado. Desde ayudar a mejorar la producción, hasta reforzar y buscar nuevas experiencias en las visitas a las bodegas. Precisamente de eso es de lo que se habló en la jornada "Enoturismo en la era de los asistentes inteligentes: tecnología para los sentidos", un evento en el que participaron, entre otros, el catedrático de Economía y cofundador de Torre Juana IA Hub, Andrés Pedreño; el presidente de la patronal hotelera Hosbec, Fede Fuster; o el director de la Bodega Masos, Javier Velasco.

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