外食大手がコメ「自給」へ ワタミ参入、高騰受け安定調達 「元気寿司」や「やよい軒」でも同様の取り組みが進みます。中東情勢の悪化に伴う肥料の値上がりや農家の高齢化など、稲作の将来には課題が山積。外食各社が先手を打っています。
NIKKEI