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切り干し大根ときゅうりのめんつゆ和え 水で戻した切り干し大根に、細切りきゅうりを合わせた常備菜レシピ 「切り干し大根ときゅうりのめんつゆ和え」。 めんつゆと酢で味が決まりやすく、10分ほどなじませるだけで完成します。 切り干し大根のほどよい歯ごたえと、きゅうりのシャキシャキ感が心地よく、身近な材料で手軽に作れるのも魅力です。 調理時間： 約15分（漬け時間含む） 材料（2人分）： 切り干し大根 20g きゅうり 1本 【A】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2 【A】酢 大さじ1 【A】ごま油 小さじ1 【A】白いりごま 小さじ1 【A】輪切り唐辛子 適量 作り方： ① 切り干し大根はたっぷりの水で戻し、水気をしっかりしぼる。きゅうりは細切りにする。 ② ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。 ③ ボウルに①を加え、②の合わせ調味料でさっと和える。10分ほどおいて味をなじませたら、完成！ ⚠ 注意点 ・ めんつゆは商品によって塩分が異なるため、味を見ながら調整してください。 ・ 切り干し大根は戻しすぎると食感がやわらかくなりすぎるので注意してください。 切り干し大根の自然な甘みを生かした、さっぱり味の簡単レシピ。酢を加えることで後味が軽くなり、輪切り唐辛子が味のアクセントになります。 作ってわかった！ 小さなコツ ・ 切り干し大根はしっかり水気をしぼると、味がぼやけにくくなります。 ・ きゅうりは細切りにすると、切り干し大根と食感がなじみやすいです。 ・ 冷蔵庫で少し冷やすと、よりさっぱりした味わいになります。 ・ 輪切り唐辛子を加えると、おつまみ感のあるピリ辛味に仕上がります。 Let’s try Related... 【小松菜、気づけばこればっかり】冷蔵庫にあると助かる簡単副菜3選 【ホットケーキミックスでできちゃう】販売できるレベル、人気の蒸しパンレシピ3選 【新玉ねぎとピーマンでこれ作って】シャキシャキ食感がたまらない！炒めるだけの簡単おかず ...クリックして全文を読む
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