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Con una inversión cercana a los $300 millones, el grupo gastronómico NH -con presencia en la Región de Valparaíso- desembarcó en Santiago con "Caleta de Locos", una propuesta que integra un restaurante especializado en productos del mar, una pescadería abierta al público y una oferta de preparaciones listas para consumo en el hogar. La dirección de este proyecto está a cargo de Alexander Dioses, chef que cuenta con más de 30 años de experiencia en cocina de productos del mar y que fue discípulo del reconocido Gastón Acurio. The post Con un discípulo de Gastón Acurio a la cabeza: la apuesta de “Caleta de Locos” por replicar la experiencia de la costa chilena en el MUT appeared first on The Clinic .
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