la diaria
La discusión sobre las Dietary Guidelines for Americans (GDA), las guías alimentarias oficiales de Estados Unidos, trasciende la nutrición. Lo que está en juego es algo más profundo: la relación entre ciencia, instituciones técnicas y poder político. Durante mucho tiempo, las GDA fueron construidas sobre la base del trabajo de un Comité Asesor Independiente integrado por especialistas selecci... Continuar leyendo...
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