Лук: сырой или пассерованный — когда остаётся кверцетин для сосудов, а когда уходит

Лук считается полезным для сердца и сосудов благодаря кверцетину. Но этот флавоноид капризен. При термической обработке он частично разрушается. Однако и сырой лук едят не все. Где золотая середина?

Go to News Site