Lezzet Dergisi
Yaz aylarının en ferahlatıcı klasiği olan ev yapımı limonata, narenciye yağlarının ve asiditenin doğru yönetilmediği durumlarda hızla acılaşarak o duru lezzetini kaybedebiliyor. Sıcak günlerde ferahlamak adına ev koşullarında hazırlanan geleneksel içecek sunumlarında, narenciyelerin yapısal karakterini doğru yönetmek büyük bir önem taşıyor. Kabukta yer alan aromatik yağların salınım derecesi ıskalandığında, içeceğin damakta bıraktığı o tatlı denge yerini hızla rahatsız edici bir acılığa bırakabiliyor. Peki, limonatanın acı olmaması için ne yapmalı?
Go to News Site