اختلاف طعم اللحوم بين الضاني والكندوز.. شيماء عفيفي توضح أسباب تباين النكهة

ناقشت الدكتورة شيماء عفيفي، المتخصصة في علم الطعام، سبب اختلاف الطعم بين أنواع اللحوم رغم أن المكوّن الأساسي واحد، مؤكدة أن الفارق الحقيقي يعود لعوامل علمية دقيقة تتعلق بتركيب الدهون وطبيعة تغذية الحي صدى البلد : المصدر اختلاف طعم اللحوم بين الضاني والكندوز.. شيماء عفيفي توضح أسباب تباين النكهة

Go to News Site