THAIFEX 2026 จุดไฟเศรษฐกิจครึ่งปี โชว์ศักยภาพไทย"ฮับ"ธุรกิจอาหารของภูมิภาค

เปิดอย่างเป็นทางการไปแล้วเมื่อวันที่ 27 พ.ค.ที่ผ่านมา สำหรับงานมหากรรมแสดงสินค้าและอาหารโลกหรือ  THAIFEX – Anuga Asia 2026  ที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับ 4 ของโลก และหนึ่งปีจัดเพียงครั้งเดียวที่รวบรวมอุตสาหกรรมอาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็น สินค้าเกษตรและสินค้าเกษตรแปรรูป ตลอดจนเทคโนโลยีอาหาร  นวัตกรรมด้านอาหาร หรือแม้แต่อาหารแห่งอนาคต ที่กำลังมาแรงในขณะนี้ พร้อมโชว์ศักยภาพไทยในการเป็นศูนย์กลางธุรกิจอาหารของภูมิภาคอาเซียนและครัวของโลก นายสุรินทร สุนทรสนาน รองอธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กล่าวว่า บทบาทสำคัญของประเทศไทยในฐานะศูนย์กลางธุรกิจอาหารของภูมิภาค พร้อมยกระดับการจัดงานในปีนี้ภายใต้แนวคิด Beyond Food Experience เพื่อสร้างประสบการณ์รอบด้านให้กับธุรกิจอาหารในทุกมิติ  ปีนี้กระทรวงพาณิชย์ยกระดับการจัดงานครั้งใหญ่ให้ ใหญ่ขึ้น - ดีขึ้น – เข้มข้นขึ้น(BIGGER BETTER BOLDER)  ที่เป็นตอกย้ำความสำเร็จด้วยการขยายพื้นที่จัดแสดงทำสถิติใหม่รวมกว่า 140,000 ตารางเมตร ครอบคลุมอาคาร 1-12 รองรับกลุ่มสินค้านวัตกรรม อาหารแห่งอนาคต และสตาร์ทอัพรุ่นใหม่ โดยปีนี้มีผู้แสดงสินค้าที่มีศักยภาพสูงเข้าร่วมกว่า 3,600 บริษัท จากกว่า 56 ประเทศทั่วโลก และคาดการณ์ว่าจะมีจำนวนผู้เข้าชมงาน (Trade Visitor) ตลอดการจัดงานทั้ง 5 วัน สูงถึงประมาณ 90,000 คน ซึ่งสะท้อนถึงบทบาทของไทยในการเป็นจุดเชื่อมโยงเครือข่ายธุรกิจและการค้าระดับสากลอย่างแท้จริง ชูอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคตรองรับระบบอาหารโลก หนึ่งในประเด็นไฮไลท์สำคัญของงานปีนี้ คือการผลักดันแนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคตและการนวัตกรรมที่ยั่งยืน (Future Food & Innovation) เพื่อตอบสนองต่อระบบอาหารที่ยั่งยืนในระดับโลกและพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ โดยเฉพาะกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารทางเลือก และเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย โดยเน้นเทรนด์ที่มาแรง เช่น  บรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนและรับประทานได้ (Sustainable & edible packaging) อาหารเพื่อสุขภาพและอาหารหมัก (Functional and fermented foods) รวมถึงโปรตีนทางเลือก (Alternative proteins) ซึ่งประเทศไทยมีจุดแข็งสำคัญจากความหลากหลายของวัตถุดิบทางการเกษตร และระบบนิเวศด้านเทคโนโลยีอาหาร (Food Tech) ที่มีความพร้อมและครบวงจรที่แข็งแกร่ง ส่งผลให้ไทยสามารถต่อยอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้สู่เชิงพาณิชย์เพื่อตอบโจทย์ตลาดโลกได้อย่างรวดเร็ว ประเทศไทยกำลังก้าวจากการเป็นเพียงผู้ส่งออกอาหารคุณภาพ ไปสู่การเป็นศูนย์กลางด้านนวัตกรรมอาหารและประสบการณ์อาหารระดับโลก ความหลากหลายทางชีวภาพและวัตถุดิบท้องถิ่นของเรา ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มและขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศได้อย่างยั่งยืนในอนาคต ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บรรยากาศภายในงานมีความคึกคัก โดยหนึ่งในไฮไลท์ของปีนี้คือเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารที่จัดแสดงใน อาคาร 4 ซึ่งสอดคล้องไปกับเทรนด์อาหารของโลก ไม่ว่าจะเป็น อาหารที่เน้นโปรตีนซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลัก อาหาร plant-based อาหารที่ช่วยเรื่องสุขภาพลำไส้ รวมถึงความคุ้มค่าของอาหารเนื่องจากเศรษฐกิจที่ผันผวน  ซึ่งผลิตภัณฑ์จัดแสดงในปีนี้ก็เพื่อออกมาสอดรับกับเทรนด์เหล่านี้ เช่น Protein soda น้ำโซดาเสริมโปรตีน, Fermenthe kombucha sparkling monkfruit honey lemon น้ำหล่อฮังก๊วยผสมชาหมัก, Nutrifizz Probiotic Soda โซดาเพื่อสุขภาพลำไส้, Mister cone ถ้วยกาแฟกินได้ และอีกมากมายภายในงาน นอกจากนี้ ยังมีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์สินค้าของประเทศไทยที่สนับสนุนโดยกรมการค้าภายใน กระทรวงพานิชย์ โดยมีการจัดแสดงข้าวไทยมากกว่า 20 สายพันธุ์ เหล้าและสุราชุมชน ผลไม้ไทย เช่น เงาะ มังคุด อีกทั้งยังมีการนำทุเรียนไปแปรรูปอีกด้วย “นายกฯ”มั่นใจเงินสะพัด 1.3แสนล้านบาท นายอนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรี กล่าวว่า งาน THAIFEX – Anuga Asia ถือเป็นกลไกขับเคลื่อนสำคัญของรัฐบาลในการส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหาร และมีบทบาทสำคัญในภาคอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารของไทย และยังเป็นการขยายโอกาสทางการค้าให้เติบโตยิ่งขึ้น สอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาลที่มุ่งเน้นการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการไทย ซึ่งคาดว่าจะสร้างมูลค่าการค้ารวมกว่า 130,000 ล้านบาท การเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารที่มีมูลค่าการส่งออกกว่า 1,254,000 ล้านบาท ในปี 2568 ตอกย้ำถึงศักยภาพของไทยในการเป็นศูนย์กลางธุรกิจอาหาร มีบทบาทในการสร้างความมั่นคงทางอาหารของโลก และสนับสนุนห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ยืดหยุ่นท่ามกลางความต้องการที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก นอกจากนี้ ไทยยังมีความพร้อมด้านโครงสร้างพื้นฐานระดับโลก มีเครือข่ายธุรกิจที่แข็งแกร่ง มีบุคลากรที่มีความสามารถ และการสนับสนุนอย่างจริงจังจากภาครัฐ ซึ่งทั้งหมดนี้จะช่วยเสริมสร้างบทบาทของประเทศไทย ในฐานะศูนย์กลางอุตสาหกรรมบริการระดับโลก เรามั่นใจว่าแนวโน้มเศรษฐกิจในเชิงบวกนี้ จะช่วยสร้างความเชื่อมั่นทางธุรกิจ และช่วยให้ความเป็นพันธมิตรทางการค้าของประเทศไทยมีความแข็งแกร่งยิ่งขึ้น รายงานโดย : นายรณรต วงษ์ผักเบี้ย คณะวารสารศาสตร์และสื่อสารมวลชน ธรรมศาสตร์ อ่านข่าว: เศรษฐกิจชะลอ-สงครามยืดเยื้อ ทีทีบี หั่นคาดการณ์GDP โต 1% สวนทางมาตรการรัฐ “เอลนีโญ” ปีนี้ไม่น่าห่วง จับตา "วิกฤตปุ๋ยขาดแคลน" ฉุดผลผลิตข้าวไทยหาย 5 ล้านตัน พณ.เร่งเจาะตลาดเข้าญี่ปุ่น หวังดันยอดส่งออกข้าวไทยพุ่ง เป้า 7 ล้านตัน

Go to News Site