Итальянская классика стала десертом: правильные пропорции обернулись триумфом на семейном столе

Сладкая пицца — это не баловство, а кулинарный расчет. Сегодня на столе привычная итальянская классика в становится десертом. Только правильные пропорции и жесткий контроль температуры в рецепте сделают этот десерт достойным вашего стола. В этом материале: Рецепт яблочной пиццы Технология и ингредиенты Тонкости сборки: орехи и фрукты Ответы на популярные вопросы Читайте также Яблочная пицца: технология и порядок действий Работа с тестом не терпит суеты. Здесь важен баланс дрожжей и времени. Если хотите получить сдобную выпечку как в пекарне, следите за температурой воды — она должна быть теплой, а не обжигающей. "Дрожжевое тесто — это живой организм. Если переборщить с сахаром или солью на старте, брожение захлебнется. Важна точность до грамма", — объяснил в беседе с Pravda. Ru пекарь Иван Терентьев.

Go to News Site