Cope Zaragoza
Una carpa instalada en en parque de la Alameda de Santiago de Compostela invita desde este jueves y hasta el sábado a los ciudadanos a consumir lácteos europeos, recordando la recomendación de los nutricionistas de tomar al menos tres raciones al día. La iniciativa forma parte de una campaña de la Organización Interprofesional Láctea (INLAC) para promover los beneficios y la sostenibilidad del sector. Nuria Arribas, directora gerente de INLAC, la entidad que representa a todo el sector lácteo de oveja, cabra y vaca, ha explicado la importancia de esta recomendación. Según Arribas, para cumplir con la pauta se puede consumir "un vaso de leche, un yogur o una porción de queso", subrayando que se trata de productos de origen español. Sin embargo, las cifras actuales muestran que no se alcanzan estos niveles, especialmente en determinados productos. "En queso ya no llegamos. Estamos en 9 kilos per cápita al año frente a los veintiuno que se consume la Unión Europea, con lo cual hay que consumir más queso", ha señalado Arribas. La campaña busca "dar a conocer la sostenibilidad medioambiental, social y económica del sector lácteo europeo de origen español para dar consumo de al menos 3 lácteos al día y poder llegar a ese consumidor final", según la directora gerente de Inlac. El sector lácteo es uno de los más estratégicos de la industria agroalimentaria, que a su vez es el primer sector industrial de España. Con 40.000 empleados directos, su peso es fundamental, especialmente en comunidades como Galicia, que representa más del 42% de la producción nacional y aglutina a más del 55% de los ganaderos del país. Paco Bello, presidente de la Asociación Agraria de Galicia ASAGA y miembro de la junta directiva de INLAC, ha defendido el papel de la organización en la divulgación. Bello ha destacado que la promoción es fundamental para que el sector gane peso y sea más conocido por todos los públicos. Y ha recordado que estas acciones "son necesarias y son estratégicas" y que son financiadas a medias por ganaderos e industria. También ha insistido en la importancia del sector en Galicia, afirmando que "en muchas comarcas ganaderas de Galicia no hay alternativa al sector lácteo", a pesar de los problemas de precios y contratos que afrontan. La campaña, que ya ha pasado por Bilbao, recalará en un total de 11 ciudades españolas. En Santiago de Compostela, el stand permanecerá abierto durante tres días en horario ininterrumpido. Los visitantes pueden ver un vídeo sobre sostenibilidad y participar en una ruleta para ganar premios, como un carro de la compra diseñado por el ilustrador bilbaíno Ruba72. Y la acogida entre el público parece positiva. Varios de los asistentes entrevistados en el stand, como Laura o Mencía, han afirmado que ya cumplen o incluso superan la recomendación de tres lácteos diarios, consumiendo habitualmente leche, yogures y batidos.
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