Cooperativa
La cofundadora del proyecto BugMe!, Constanza Torres , abordó en Cooperativa el proceso de creación de suplementos y snacks saludables para mascotas basados en proteínas de insectos , y el impacto positivo que conlleva el incorporarlos en la dieta de los animales. En entrevista con Esa es la Idea , sostuvo que el emprendimiento nació después de que su perro recibiera un diagnóstico errado de alergia alimentaria : "Eso nos llevó al camino de la alimentación natural y al investigar, descubrimos la proteína de insecto", que previene reacciones adversas y es altamente digerible . A modo de ejemplo, la especialista maulina destacó componentes como el ácido láurico presente en las larvas , que "estimula el sistema inmune y ayuda porque tiene propiedades antimicrobianas ". Por lo demás, Torres resaltó que los suplementos, que han despertado gran curiosidad entre amos chilenos, son producidos bajo un enfoque de economía circular . "Ellas (las larvas) comen desechos orgánicos, limpian lo que a otros no les sirve y lo transforman en pura proteína" , remató. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por BugMe-Proteína del futuro HOY (@bugme.cl)
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