Pravda
Макароны из твердых сортов пшеницы считаются наиболее полезным гарниром, так как содержат больше белка и обладают более ценным аминокислотным составом. Согласно государственным стандартам, такие изделия (группа А) должны включать не более 5% муки из мягких сортов пшеницы. Однако информация на упаковке не всегда отражает реальный состав продукта. Как сообщает сайт aif.ru, производители нередко идут на хитрости, снижая себестоимость за счет добавления дешевой мягкой пшеницы, доля которой в "псевдотвердых" макаронах иногда достигает 50%. Внешний вид продукта через прозрачную упаковку не дает стопроцентной гарантии качества, поэтому важно обращать внимание на органолептические параметры. "К сожалению, недобросовестные производители вводят потребителя в заблуждение, позиционируя изделия как изготовленные из муки из твердых сортов пшеницы, тогда как в реальности доля муки из мягкой пшеницы в них может достигать 50 %. Так что риск приобретения продукции, не соответствующей заявленным характеристикам, существует", — рассказала Светлана Смирнова.
Go to News Site