Türkgün Gazetesi
Ege mutfağının en sevilen et yemeklerinden biri olan Çökertme Kebabı, bu kez daha hafif bir formla karşımıza çıkıyor. Derin yağda kızartma yerine fırında baharatlarla mühürlenen çıtır patatesler; sarımsaklı süzme yoğurt ve ağır ateşte kavrulmuş sebzeli kıyma harcıyla buluşuyor. Hem besleyici hem de görsel bir şölen sunan bu tarif, geleneksel lezzeti modern ve sağlıklı pişirme teknikleriyle yeniden yorumluyor.
Go to News Site