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スナップエンドウの選び方 おいしいスナップエンドウを楽しむために、まずは「失敗しない選び方」のポイントをまとめましたので、ご紹介します。 ちなみに「スナックエンドウ」と呼ばれることもありますが、スナックエンドウは日本の種苗会社が名付けた商品名。混乱を避けるために農林水産省によって定められた正式名称は「スナップエンドウ」なんです。 鮮やかな緑色でツヤがあるもの おいしいスナップエンドウを見分けるコツは、まず「色」を見ること。黄色っぽかったり、くすんでいたりするものは避けて、 ツヤがあり鮮やかな濃い緑色のもの を手に取ってみてください。 あわせて、こんなポイントもチェックしてみてください。 ・大きさがそろっていて、傷が少ない ・さやがピンと張っていて、ふっくらしている サヤの膨らみが均一でない物、表面にしわがあるものは、実が詰まっていなかったり、鮮度が落ちていたりする可能性があります。 ガクにも注目！ また、ガクの状態も忘れずにチェックしましょう。 ガクがピンとしていて、みずみずしいものがおすすめです。 逆に、ガクが黄色っぽく変色していたり、しなびて乾燥したりしているものは、収穫から時間が経っている証拠。 まとめ ・鮮やかな緑色で、ツヤがあるもの ・大きさが均一にそろっているもの ・さやに張りがあり、ふっくらと膨らんでいるもの ・ガクがピンとしていて、みずみずしいもの この基本を抑えておけば、失敗することなく新鮮で甘いスナップエンドウを楽しめます。ぜひ、旬のおいしさを堪能してくださいね！ Let’s try 【関連記事はこちら】 【暑くてもパクパク食べられる】サッと手軽に作れて楽ちん！なす、きゅうり、大葉…人気のさっぱりおかず3選 【ホットケーキミックスでできちゃう】販売できるレベル、人気の蒸しパンレシピ3選 【かけるだけで毎日そうめん食べたくなる】めんつゆより止まらない。冷蔵庫にないと困るやつ ...クリックして全文を読む
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