ハフポスト日本版
ピーマンと鶏ひき肉を使った「ピーマンのそぼろあんかけ」のレシピをご紹介します。しょうがを効かせた甘辛あんがピーマンによく絡み、ご飯がすすむ味わいに仕上がります。 鶏ひき肉を使うことで、重すぎずさっぱり食べやすいのもポイント。しょうがの風味がアクセントになり、暑い日でも食べやすいですよ。とろみのあるあんが具材によく絡むので、ご飯との相性も抜群。 そのままおかずとして食べるのはもちろん、ご飯にかけて丼風にしたり、豆腐にかけたりするのもおすすめです。 レシピの基本情報： 調理時間： 約20分 保存期間： 冷蔵で2日 ピーマンのそぼろあんかけ 材料（2人分）： ピーマン 4個 鶏ひき肉 120g ごま油 小さじ1 【A】水 120ml 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 【A】鶏ガラスープの素 小さじ1/2 【A】おろししょうが 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1 作り方： ① ピーマンは種とワタを取り除き、乱切りにする。 ② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら①を加えて少ししんなりするまで炒める。 ③ 【A】を加えて3〜4分煮る。片栗粉を水（分量外、小さじ2）で溶いて回し入れ、とろみがついたら、完成！ 失敗しないポイント ピーマンは炒めすぎない 少し食感を残すことで、おいしく仕上がります。 片栗粉はしっかり溶かしてから加える ダマになりにくく、なめらかになります。 ❓よくある質問（FAQ） Q. 豚ひき肉でも作れますか？ A. 作れます。よりコクのある味わいになります。おろししょうがをおろしにんにくに変えてもスタミナ満点でおいしいですよ。 Let’s try 【関連記事はこちら】 【ホットケーキミックスでできちゃう】販売できるレベル、人気の蒸しパンレシピ3選 【暑くてもパクパク食べられる】サッと手軽に作れて楽ちん！なす、きゅうり、大葉…人気のさっぱりおかず3選 【かけるだけで毎日そうめん食べたくなる】めんつゆより止まらない。冷蔵庫にないと困るやつ ...クリックして全文を読む
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