Diario de Noticias
En el restaurante Cocina Hermanos Torres, el proyecto más personal de los hermanos Torres, el espacio habla antes incluso de que llegue el primer plato. La cocina se sitúa en el centro del comedor, abierta, visible, expuesta, convertida en corazón operativo y emocional. Alrededor de ella se organiza el servicio, se mueve el equipo y se construye la relación con el comensal. El oficio queda a la vista, integrado en la sala, como una parte esencial del relato.
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