ハフポスト日本版
蒸しスナップエンドウ スナップエンドウ、いつもゆでて調理していませんか？ 実はフライパンで蒸すだけで、甘みも食感も段違いに変わるんです。やり方はとってもシンプル。少しだけ水を入れてふたをして蒸す……たったそれだけ！ ポイントは、筋を取らずに蒸すことと、水にさらさないでザルにあげて冷ますこと。 ゆでたときの水っぽさもなく、ふっくら＆シャキッと。色もパッと鮮やかで、まるで別モノのような仕上がりになります。 お湯を沸かす手間もいらず、時短にもなって、洗い物も少ないという神テクニック。一度この方法を試したら、ゆでるのには戻れなくなるかも！？ 「蒸しスナップエンドウ」の詳しいレシピはこちら♪ スナップエンドウとツナのごまみそ和え 素材のおいしさを引き立てる、「 スナップエンドウとちくわとツナのごまみそ和え 」のレシピをご紹介します。 シャキッと甘いスナップエンドウに、うまみたっぷりのちくわとツナを合わせ、香ばしいごまみそだれで和えました。 スナップエンドウの食感に、ちくわの弾力とツナのコクが相性抜群！ ごまとみその風味が全体をまとめてくれるので、シンプルなのに満足感のある味わいに仕上がります。 時間が経つとスナップエンドウから少し水分が出やすいので、水気をしっかり切ってから和えると味がぼやけにくくなりますよ。 箸が止まらない絶品副菜。あと1品欲しい時や、お弁当のおかずにもおすすめです。 「スナップエンドウとツナのごまみそ和え」の詳しいレシピはこちら♪ スナップエンドウと豚バラのバターしょうゆ炒め 「 スナップエンドウと豚バラのバターしょうゆ炒め 」は、野菜の甘みと肉のコクが絶妙にマッチ。にんにくバターの香りが食欲をそそる、主役級おかずです。 スナップエンドウのシャキッと食感と甘みがアクセント。しょうゆとみりんの甘辛だれが全体をまとめます。 電子レンジでの下ごしらえで時短になるのもうれしいポイント。 ご飯が止まらなくなるガッツリ系炒め物だから、みんなが満足すること間違いなし！ 今だけの絶品おかずを、ぜひ試してくださいね。 「スナップエンドウと豚バラのバターしょうゆ炒め」の詳しいレシピはこちら♪ スナップエンドウのスジを簡単に取る方法 スナップエンドウって甘くておいしいけど、スジが太くて硬いのがちょっと厄介。 でも大丈夫！ スジ取りのコツさえ覚えれば、サクッと簡単に下ごしらえができちゃいます。 やり方は簡単。とがっている部分を持って、ヘタに向かって引っ張ります。スジがついたままヘタの部分を切り、反対側のスジも取っていけば簡単に一周スジがつながったまま取れますよ。 あとは洗って、ゆでたり焼いたりと調理すればOK。 スジをしっかり取るだけで、食感もグッと良くなるのでおすすめです！ 「スナップエンドウのスジを簡単に取る方法」の詳しいレシピはこちら♪ Let’s try Related... 【暑くてもパクパク食べられる】サッと手軽に作れて楽ちん！なす、きゅうり、大葉…人気のさっぱりおかず3選 【ホットケーキミックスでできちゃう】販売できるレベル、人気の蒸しパンレシピ3選 【とうもろこし買ったら絶対試して】手が止まらない...！とうもろこしの青のり唐揚げ ...クリックして全文を読む
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