O que acontece quando você coloca leite na frigideira durante o preparo dos ovos?

Adicionar leite na frigideira enquanto os ovos fritam não é distração de cozinheiro desavisado, mas uma técnica que provoca uma reação química específica. O resultado divide opiniões entre chefs e promete uma textura diferente daquela que a manteiga ou o óleo sozinhos conseguem entregar. Por que recomendam jogar leite na frigideira ao fritar ovos? A... The post O que acontece quando você coloca leite na frigideira durante o preparo dos ovos? appeared first on O Antagonista .

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