冬蔭功是利用新鮮香草、醬料和鮮蝦煲成的酸辣蝦湯，不但是著名泰國菜，更被例入人類非物質文化遺產。今天請來泰籍大廚Chef Lee（芭堤雅泰國餐館主廚），分享正宗泰國冬蔭功的食譜，讓大家自製醒胃的經典泰菜。 冬蔭功做法/材料一文睇 正宗冬蔭功是酸辣蝦湯 泰文中的「冬蔭」（Tom Yum），即是用高湯加南薑、指天椒、青檸、香茅、檸檬葉、辣椒膏，以及魚露等煲成的酸辣湯，而「功」（Kung）代表蝦。因此，傳
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