Boğaz’da yeni nesil bir balıkçı

İstanbul’da balık restoranı açmak kolay değil. Bu zorlu alanda şimdi yeni bir girişim var: Kuruçeşme’de açılan Goyo Seafood… Şef Murat Taşdemir şaşırtıcı ama denediğinizde yabancı gelmeyen tabaklar hazırlıyor, mekân da yalnızca yemek yiyip çıkılan değil, Boğaz’ın merkezinde vakit geçirmek isteyeceğiniz bir yaşam alanı. İstanbul’da balık yalnızca yemek değildir; bir alışkanlıktır, ritüeldir, hatta hafızadır. İnsanlar lakerdanın […]

Go to News Site