ハフポスト日本版
じゃがいも余ってたら作りたい！もちもちポテトマンドゥ 「じゃがいも余ってるけど、普通のポテサラは飽きた……」そんな日におすすめなのが、このポテトマンドゥ。 マンドゥは、韓国風の餃子のような料理。今回はじゃがいもとチーズを包んで、もちもち食感に仕上げました。つぶしたじゃがいもにチーズを混ぜて餃子の皮で包み、フライパンで蒸すだけで、クセになる一品に。 ひと口食べると、外はもっちり、中はほくほく。さらに、とろりとしたチーズが広がって止まらないおいしさ！ 揚げずに作れるので重たくなりすぎず、おやつや軽食、おつまみにもぴったりです。 包み方もシンプルなので、料理初心者さんでも作りやすいのがうれしいポイント。気づけば何個も手が伸びるポテトマンドゥ、ぜひ試してみてください。 レシピの基本情報： 難易度： ★☆☆ 費用目安： 1人あたり150円〜200円 調理時間： 約25分 保存期間： 当日中を推奨 もちもちじゃがいもチーズマンドゥ 材料（2人分）： じゃがいも 3個 【A】ピザ用チーズ 50g 【A】塩 小さじ1/3 【A】黒コショウ 適量 ギョーザの皮 20枚 作り方： ① じゃがいもは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。熱いうちにつぶし、【A】を加えてよく混ぜる。 ② ギョーザの皮に①を1/20量のせ、ふちに水をつけて半分に折る。片端に水をぬって両端を留め、同様に計20個作る。 Point あんを入れすぎると皮が破れやすいため、少し控えめに包むのがコツ。折るときに空気を抜き、両端をしっかり留めるとキレイな形に仕上がります。 ③ 耐熱皿にクッキングシートを敷いて餃子を並べ、フライパンに入れる。フライパンに底から2cmほどの水を注ぎ、ふたをして中火で熱する。蒸気が上がってから弱火で5分蒸したら、完成！ Let’s try 関連記事はこちら 【これでレアチーズケーキなのズルい】ダイエット中の甘いもの欲を満たす…混ぜて冷やすだけ、半分以上豆腐の濃厚ケーキ 【米粉、こうやって使えばザックザク】揚げないのにちゃんとおいしい。ひと口きな粉チュロス 【豆腐、そのまま食べるの飽きたら凍らせて】節約のつもりが普通にハマった。まるでお肉なヤンニョムチキン風おかず ...クリックして全文を読む
Go to News Site