ElNacional.cat
Quan fa calor, les postres que més venen de gust són les que no necessiten forn, no obliguen a passar molta estona a la cuina i es poden deixar preparades a la nevera. Aquest flam de cafè compleix exactament això: es fa en pocs minuts, porta només quatre ingredients bàsics i no necessita ni ou, ni sucre, ni coccions complicades . Amb llet, maizena, cafè soluble i un endolcidor al gust, queda una crema quallada, fresca i aromàtica que funciona molt bé com a postres d’estiu. Unes postres freques amb gust a cafè oi que es fan en un moment El cafè soluble dona sabor sense complicar la recepta La base d’aquest flam és molt senzilla: 400 mil·lilitres de llet, 35 grams de maizena, tres cullerades de cafè soluble i una mica de xarop d’atzavara o l’endolcidor que es prefereixi. També es pot fer amb beguda vegetal , aspecte que permet adaptar la recepta si es vol una versió sense lactosa o amb un gust una mica diferent. El cafè soluble és el que fa que la recepta sigui tan ràpida . No cal preparar cafè, esperar que es refredi ni ajustar líquids. Es dissol directament amb la llet i aporta aroma, color i aquell punt amarg que fa que les postres no quedin massa planes. @ lacucharallena FLAN DE CAFÉ en 5 MINUTOS ☕️ ¡ Sin Horno , Sin Huevo y Sin Azúcar ! Este flan casero es aromático , económico y se prepara en pocos minutos . ¡Te va a encantar su textura! Ingredientes 400 ml de leche (o bebida vegetal) 35 g de maicena ( almidón de maíz ) 3 cdas de café soluble Sirope de agave o tu endulzante favorito Caramelo opcional ( Sin azúcar ): 2 cdas de eritritol 1 cda de agua 1- Mezcla el agua con endulzante en tu taza y cocina 2 ́ a máxima en el microondas . 2- Calentamos en un cazo a fuego medio la leche , maicena y café . Añadimos el endulzante y removemos sin parar con unas varillas , hasta que adquiera una consistencia más densa. 2- Vertemos el caramelo y la mezcla sobre unos moldes . Dejamos enfríar 4h en el frigorífico . Desmoldamos y servimos . ¿Con quién vas a compartir este flan este fin de semana ? ¡Etiqueta a esa persona! Si tienes cualquier duda con los ingredientes , te leo aquí abajo # flandecafe # postressinazucar # recetasfaciles # recetasespaña # comidaespañola ♬ sonido original - lacucharallena La maizena és l’ingredient que fa de base . Com que la recepta no porta ou, necessita un element que espesseixi la barreja i li doni aquesta textura de flam suau. Perquè funcioni bé, és important remenar sense parar amb unes varetes mentre la mescla s’escalfa. El procés consisteix a posar la llet, la maizena i el cafè en un cassó a foc mitjà . Quan comença a agafar temperatura, s’hi afegeix l’endolcidor i es continua remenant fins que la barreja es torna més densa. No cal bullir-la de manera agressiva; només esperar que canviï de textura. El repòs a la nevera és el que acaba de fer el flam Un cop la crema ja té cos, només cal abocar-la en motlles. Si es vol fer una versió més clàssica, es pot preparar un caramel sense sucre amb dues cullerades d’eritritol i una cullerada d’aigua, cuinat al microones durant uns dos minuts a màxima potència. Aquest pas és opcional, però dona un punt més de flam tradicional. Després s’aboca la barreja de cafè sobre el caramel o directament dins dels motlles si es prefereix una versió encara més simple. En calent pot semblar una crema espessa, però és la nevera qui acaba de donar-li forma. El repòs ideal és d’unes quatre hores, perquè la maizena acabi d’assentar-se i el flam es pugui desemmotllar millor . Si es menja abans, també pot estar bo, però tindrà més textura de crema que de flam . El resultat és unes postres fresques, aromàtiques i molt fàcils de repetir. No tenen la densitat d’un flam d’ou tradicional, però sí una textura suau i agradable, amb un gust de cafè molt present. Així doncs, aquest flam de cafè és una d’aquelles receptes perfectes per a l’estiu, ja que es prepara en cinc minuts, no necessita forn i es deixa llest a la nevera fins al moment de servir. Amb quatre ingredients i molt poca feina, tens unes postres fredes, lleugeres i amb aquell punt de cafè que sempre ve de gust quan la calor apreta.
Go to News Site