ハフポスト日本版
なすは油で炒めなくても、レンジ加熱でとろとろ食感に。ポン酢しょうゆのうまみに、ピリッと香るゆずコショウを合わせた「 薬味蒸しなす 」のレシピをご紹介します。 仕上げにみょうが、大葉、かつお節をこれでもかとのせることで、香りと風味が一気に広がり、まるで居酒屋の人気メニューのような味わいに。 冷やして食べてもおいしいので、作り置きにもおすすめです。なすを大量消費したい時にも活躍する、夏にうれしい簡単副菜ですよ。 薬味蒸しなす 材料： なす 2本 大葉 2枚 みょうが 1本 【A】ポン酢しょうゆ 大さじ2 【A】ゆずコショウ 小さじ1/3 かつお節 適量 白いりごま 適量 作り方： ① なすはヘタを切り落とし、つまようじを刺して3〜4カ所穴を開ける。ラップで包んで、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたら氷水で冷やす。 ② 大葉、みょうがは千切りにする。 ③ ボウルに【A】を入れて混ぜる。 ④ ①の水気を拭き、手で縦に割いて器に盛る。かつお節、②をのせ、③をかける。白いりごまを振ったら、完成！ Let’s try Related... 【なすでコレ作らないのおかしい】「おいしすぎて昼夜2回食べた」「あと1品に便利」作り置きにオススメの簡単おかずレシピ 【卵焼き、ちょい足しでここまで変わる】今までのものには戻れない！簡単格上げレシピ3選 格別においしい「油揚げ」の食べ方！おいなりさんには戻れないかも...！詰めて煮るだけの簡単おかずレシピ ...クリックして全文を読む
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