EL PAÍS
La faena bajó la semana previa según la información del INAC, remarcando que estamos -claramente- en un periodo de menor oferta en comparación con el año pasado. Si bien empiezan a aparecer más ganados preparados, particularmente en el norte, la cantidad de ganado prontos sigue siendo relativamente escasa, con un protagonismo clave de los corrales. En este contexto, el precio del ganado para faena sigue fortaleciéndose y subiendo. La demanda exterior es la que pauta los precios a lo largo de toda la cadena cárnica, y sigue muy firme.
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