ایسنا جهان
آلرژی غذایی یک واکنش ایمنی بدن به پروتئینهای موجود در برخی مواد غذایی است؛ این واکنشها میتوانند از علائم خفیف پوستی تا واکنشهای شدید و تهدیدکننده حیات (آنافیلاکسی) متغیر باشند. در این مجال مطلبی به نقل از الهام باباعلی، کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز که در اختیار ایسنا قرار گرفته است، میخوانیم.
Go to News Site