הוא המציא את עוגת הגבינה הבאסקית, אך הוא בכלל מעדיף שוקולד

סנטיאגו ריברה, השף מ"לה וינייה" שבסן סבסטיאן, רקח בשנות ה-80 את מה שייהפך לעוגת הגבינה הבאסקית: עוגה בלי תחתית, עם חלק עליון חרוך ומרכז רך. עכשיו, אחרי אינספור חיקויים ותהילת אינסטגרם, הוא פורש ומעביר לילדיו את המסעדה והמאפייה

Go to News Site