東洋経済オンライン

ういろうの元祖は薬だった？食文化研究家･阿古真理が紐解く､神奈川･富山･滋賀の｢思い出のお菓子｣3選 | ライフ | 東洋経済オンライン

日本全国を旅しながら､各地の食文化に触れてきた生活史研究家･阿古真理さんが､それぞれの土地に息づく｢思い出のお菓子｣に迫ります。歴史や風土､家族の記憶が織りなすういろう､栃餅､丁稚ようかん——心を揺…