Cope Zaragoza
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Cebreros celebra esta semana dos de sus grandes eventos anuales en Ávila. Se trata del festival VinyTÁvila Wine Fest, que tiene lugar este mismo lunes, y de la feria profesional Conectando Gredos, programada para el domingo. Marta Burgos, directora técnica de la DOP, ha presentado ambas citas, que ponen en valor los vinos de la región. El Palacio de los Sofraga acoge esta tarde el festival VinyTÁvila, una cita abierta a todo el público en horario de 18:30 a 22:00. El evento contará con la participación de ocho bodegas, tanto veteranas como nuevas, para que los asistentes puedan descubrir la diversidad de los vinos de la zona. Burgos ha explicado que es una oportunidad para que la gente nueva se acerque a conocer a los elaboradores. La entrada tiene un coste de 5 euros y se adquiere directamente en la taquilla, sin necesidad de reserva previa. Es importante destacar que el pago debe realizarse en efectivo, ya que no disponen de datáfono. Con la entrada, los asistentes reciben una copa serigrafiada y una bolsa de tela. El evento está pensado para aficionados y también para profesionales de la hostelería, a quienes se anima a asistir para conocer de primera mano las historias que hay detrás de cada vino. El domingo será el turno de Conectando Gredos, un evento que celebra su cuarta edición consolidado como un referente. "Se ha convertido en una feria referencia de los vinos de Gredos", ha afirmado Marta Burgos. La feria ha batido su récord con 47 bodegas participantes y ha agotado las 500 inscripciones disponibles para profesionales del sector, como sumilleres, exportadores y distribuidores. El objetivo de la jornada es crear "un día de comunidad" para la región vitícola de Gredos. Por ello, además de las bodegas de la DOP Cebreros, participan bodegas de la DOP Vinos de Madrid, la DOP Méntrida y otros elaboradores independientes de la zona. El evento se celebra en la Casa del Parque del Valle de Iruelas, un entorno natural protegido. La alta demanda ha provocado que la organización haya tenido que cerrar el cupo de asistencia en las 500 personas. Se han llenado tres autobuses de profesionales desde Madrid y uno desde Ávila. Marta Burgos ha confesado en COPE sentirse "muy orgullosos, pero muy tristes" por no poder acoger a más gente, pero ha recordado que "el aforo tiene que ser limitado" debido a las restricciones del espacio, al ser una reserva natural.
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