Lezzet Dergisi
Karnıyarık yapımında salça genellikle hem iç harçta hem de sos kısmında kullanılan temel malzemelerden biridir. Yemeğe renk, kıvam ve lezzet kazandırarak daha iştah açıcı bir görünüm sağlar. İç harçta kavrulan salça kıymayla birleşerek daha yoğun bir aroma oluşturur. Sos kısmında ise suyla açılarak patlıcanların daha sulu ve lezzetli pişmesine yardımcı olur. Ölçülü kullanıldığında salça karnıyarığın tadını dengeli ve zengin hale getirir.
Go to News Site