Lezzet Dergisi
Kırmızı et alışverişi yaparken hepimiz vitrinde parıldayan, canlı kiraz kırmızısı bifteklere yönelme eğilimi gösteririz. Ancak paketli etlerin rengi zamanla değişebilir ve bu değişim her zaman etin bozulduğu anlamına gelmez; çünkü et proteinlerinin oksijenle kurduğu bağlar rengi doğrudan etkiler. Reyonlarda veya buzdolabınızda karşılaşacağınız renk tonlarının ne anlama geldiğini bilmek, hem bütçenizi korumanızı hem de sağlığınızı güvenceye almanızı sağlar.
Go to News Site