Khaosodonline
เจอที่ทางทำเลดีใกล้บ้าน จึงตัดสินใจเปิดสาขาใหม่ให้กับ แบรนด์เคนภูปัง ในกรุงเทพฯ สำหรับ ร้านขนมของ พระเอกหนุ่ม เคน ภูภูมิ พงศ์ภาณุ ที่แม้ว่าก่อนหน้านี้เพิ่งจะเจอวิกฤตน้ำท่วมสาขาที่หาดใหญ่ไปไม่นาน เสียหายทั้งร้าน แต่ตอนนี้ ต้องยอมความกล้าที่จะส่วนกระแสเศรษฐกิจ เปิดสาขาใหม่ย่าน ถนนถนนเทพรักษ์-วัชรพล โดยล่าสุดผู้สื่อข่าวได้มีโอกาสเจอกับ เคน ภูภูมิ จึงได้สอบถามถึงร้านใหม่ ถามถึงร้านใหม่ มาเปิดที่กรุงเทพฯแล้ว เป็นไงบ้าง? “ก็เป็นสแตนด์อโลน สาขาแรกในกรุงเทพฯ ครับ ก็ตั้งใจปรับเคนภูปังให้มันมีการซื้อกลับมากขึ้น ก็คือเราจะมาทำขนมไข่แบบหลากหลายรสชาติมากขึ้น แล้วก็ผันคนซื้อได้เร็วขึ้น เทิร์นไวขึ้น ถามว่าลงทุนเยอะไหม สแตนด์อโลนลงทุนไม่ได้เยอะมากครับ เพราะว่าพวกอุปกรณ์พอมีอยู่แล้ว ก็อยู่ติดกับร้านพี่หอย (เสนาหอย) ครับ” แต่ร้านพี่หอยประกาศ พรุ่งนี้เค้าจะปิดแล้วนะ? “เนี่ย เดี๋ยวผมกลับไปดูว่าปิดไหม ผมไม่รู้เหมือนกัน ตรงนั้นมันเป็นแถวบ้านผมอยู่แล้วครับ แล้วผมก็อยู่แถวนี้มาสักพักนึง ก็รู้สึกว่าแถวนี้ร้านอาหารเยอะ แล้วก็พฤติกรรมของลูกค้าเขาก็จะจอดรถทานกันค่อนข้างเยอะ” ใช้เวลานานไหม กว่าจะตัดสินใจจะเอาพื้นที่ตรงนี้? “ไม่นานเลยครับ เพราะว่าเราอยู่แถวนั้นอยู่แล้ว เรารู้ทราฟฟิกคนแถวนั้นอยู่แล้วครับ แล้วพวกเราก็ตั้งใจปรับให้มันเป็นเทคอะเวย์ด้วย ก็เป็นสาขาแรกที่เราปรับ แล้วก็เดี๋ยวค่อยว่ากัน” ราคาวัตถุดิบมีปรับขึ้นเหมือนเดิม ในกรุงเทพฯ? […]
Go to News Site