Carnes blancas jugosas y tiernas: atención a la preparación

Cocinar carnes blancas (pollo, pavo, cerdo, conejo...) y que queden jugosas es todo un reto, puesto que su bajo contenido en grasa hace que no nos podamos descuidar lo más mínimo. No obstante, que no cunda el pánico porque solo se trata de atender a la preparación de la carne. Y, por supuesto, no pasarte con el tiempo que la tengas al fuego.

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