جایگزینی روغن زیتون به جای کره و سایر چربیهای اشباعشده، توصیه رایجی برای افرادی است که تلاش میکنند تا تغذیه بهتر داشته باشند اما اکنون چربی متفاوت، توجه روزافزونی را به خود جلب کرده است.