90% de emprendimientos gastronómicos fracasa por falta de diseño estratégico #2Jun

Por Dayrí Blanco El 90% de los emprendimientos gastronómicos fracasa no por falta de sabor, sino por ausencia de diseño estratégico. Así lo afirmó María Eliana Quiñónez, especialista del sector durante la conferencia “Gastronomía que vende: cómo diseñar propuestas de valor, controlar costos y conectar desde la historia”, realizada este domingo 31 de mayo en […] La entrada 90% de emprendimientos gastronómicos fracasa por falta de diseño estratégico #2Jun se publicó primero en El Impulso .

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