Lezzet Dergisi
Erik turşusuna şeker eklemek zorunlu değildir ve çoğu geleneksel tarifte kullanılmaz. Şeker, turşuya hafif bir tatlılık katmak isteyenler tarafından az miktarda tercih edilebilir. Ancak fazla şeker kullanımı turşunun doğal ekşi-tuzlu dengesini bozabilir. Aynı zamanda eriklerin kıtırlığını da olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle şeker kullanımı tamamen isteğe bağlıdır ve ölçülü olmalıdır.
Go to News Site