Des chercheurs ont trouvé de la levure dans les entrailles de la momie congelée Ötzi et en ont fait du pain

De la levure s'est développée dans les intestins de l'homme des glaces Ötzi, dont la dépouille avait été découverte dans les Alpes en 1991, selon des chercheurs qui se sont amusés à en faire... du pain ! Leur étude a été publiée ce mercredi dans la revue Microbiome.

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