「アイスマン」の体から「パン作りに使えそうな酵母」が発見される、研究チームはアイスマン由来の酵母からパン種の作成に成功

約5300年前にアルプス山脈で死亡し、氷河の中で自然にミイラ化した「アイスマン」の体から、パン作りに使える可能性がある酵母が見つかりました。 続きを読む...

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